ハタケシメジ「王子1号」の製造・通販サイト「021514.com」｜森の恵み大辞典-「ハタケシメジ」の生産現場からこんにちは

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ハタケシメジの栽培から管理、安心の国内生産

「ハタケシメジ」の生産現場からこんにちは

約19万ヘクタール（大阪府の面積とほぼ同じ）の社有林を保有する王子製紙グループ。
研究スタッフはその森からハタケシメジの野生種を採取し、これを母材料に人工栽培可能菌系の開発に成功。そして王子製紙（株）森林資源研究所のバイオ技術を導入することで、大量生産ができるようになりました！
そして、ハタケシメジの栽培から最終行程まで、国内で一貫して管理しています。
だから自信を持ってお勧めできます。どうぞ、安心してご愛用ください。

「ハタケシメジ」の生産現場を少しだけご紹介します。

シャーレの中の原菌

これが無菌状態で冷蔵保管されているハタケシメジの
人工栽培用原菌です。
この原菌から種菌が生産され、培地に植え付けて３６５日、
２４時間体制で培養が行われています。

厳重管理の無菌室

種菌の植付けは無菌室で行われます。
わずかな雑菌が混入しても種菌は全滅してしまうため、
培養や菌の植付けは無菌室で厳重管理のもとで行われます。

ただ今、菌の育成中

びんの中の培地に植え付けられた菌は
約10日間かけてしっかり活着します。
この活着前後のプロセスに王子製紙が開発した
数々の特許技術が活躍しています。

室温１７℃、湿度１００％

ここは芽を出したハタケシメジが育つ発生室。
常に最適な生育条件が保たれ、また、常に生育状況や
健康状態がチェックされ、高品質が保たれます。

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